Lonnano,
Situata a 686 metri sul livello del mare, Lonnano è un piccolo borgo punto di sosta per i pellegrini durante la 4ª tappa del sentiero della Via di Francesco da Stia a Camaldoli. Come porta d'ingresso al Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, i pellegrini hanno la scelta tra il percorso verso il Rifugio Asqua o quello verso l'Eremo di Camaldoli, immergendosi nelle foreste sacre del Parco nazionale
Situata a 686 metri sul livello del mare, Lonnano è un piccolo borgo punto di sosta per i pellegrini durante la 4ª tappa del sentiero della Via di Francesco da Stia a Camaldoli. Come porta d'ingresso al Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, i pellegrini hanno la scelta tra il percorso verso il Rifugio Asqua o quello verso l'Eremo di Camaldoli, immergendosi nelle foreste sacre del Parco nazionale
A Lonnano ogni anno, l’ultimo fine settimana di luglio, si tiene la storica Sagra della Scottiglia. Le origini di questo piatto toscano a base di pane raffermo condito con sugo di carne sono lontanissime, forse medievali o addirittura etrusche. Sicuramente si tratta di un piatto della tradizione contadina quando per far cena si usava mettere insieme gli avanzi. Mentre abitudine dei boscaioli era quella di portare con sé nella lunga giornata lavorativa il “caldaino” (piccolo recipiente di rame) contenente la zuppa di carne, che veniva scaldata e versata sul pane. Pare che il termine “scottiglia” derivi da “carni scotte” o ricotte, a conferma del recupero che le contadine facevano degli avanzi di frattaglie. La scottiglia è anche conosciuta come cacciucco di terra del Casentino, proprio perché preparata con i vari pezzi di carne. La fontana d'acqua del paese, serve come punto di sosta per i viaggiatori per riempire e rigenerarsi prima di continuare il loro viaggio
Storia
Lonnano, luogo già documentato nel 1007 e dove possiamo vedere la chiesa dedicata ai Santi Vito e Modesto le cui origini risalgono al XII secolo. Sebbene di piccole dimensioni, Lonnano è intrisa di storia. Come punto di passaggio per i pellegrini che percorrono la Via di Francesco, il borgo è da tempo parte del viaggio di coloro che cercano crescita e riflessione spirituale.